Din kaffe er først rigtig god, når den er brygget ordentligt. Vi giver dig 5 enkle tips til at perfektionere kvaliteten af din kop kaffe:
Varm koppen op
Det er bedst at forvarme din kop, inden du hælder kaffen i. Dette gør smagen bedre og holder din kaffe varm i længere tid. Nogle kaffemaskiner har en varmefunktion oven på apparatet til dette. Har du ikke denne funktion? Skyl da først din kop med varmt vand. Det har den samme virkning.
Rør rundt, rør rundt, rør rundt
Dette kan virke indlysende, men din kaffe smager bedst, når den røres ordentligt rundt. Ved omrøring fordeles aromaerne godt og kaffens karakter frigives bedre. En forvarmet ske sørger desuden for, at din kaffe ikke køles yderligere ned.
Frisk vand hver dag
Din kaffe kan være nok så god, men vand er den største komponent (98 %) og har derfor stor indflydelse på smagen af din kop kaffe. Vi anbefaler derfor at bruge frisk vand hver dag. Dansk postevand er af god kvalitet og kan derfor nemt bruges. Lad hanen løbe et stykke tid, før du tapper det!
Opbevar kaffe korrekt
Friskhed er afgørende for en god kop kaffe. Du risikerer at miste den rene smag, hvis kaffen udsættes for alt for meget luft, lys, fugt og varme. Så vores tip er at opbevare kaffen (lukket tæt) i posen. Opbevar den i en bøtte eller dåse, der kan lukkes lufttæt.
Sødmælk for perfekt mælkeskum
Vil du brygge en cappuccino? Brug da frisk, kold mælk fra køleskabet. Sødmælk har mere fedt, hvilket gør smagen mere cremet. Desuden skummer det bedre. Ved opskumning er det vigtigt ikke at lade temperaturen komme over 70 grader. Du kan genkende ordentligt opskummet mælk på dens små luftbobler.