Lorsque nous parlons de café, il s'agit des fruits de la plante de café et surtout de Coffea Arabica. Mais il n'y a pas qu'une seule variété de café, dans le monde il y a environ 120 types de café différents. Cependant, à part l'arabica, il n'y a qu'une autre variété qui soit propre à la consommation, à savoir la Coffea canephora. Nous connaissons tous cette plante sous le nom de Robusta. Maintenant, la question se pose : quels grains sont pour vous ?
Robusta
Le robusta n'a été découvert qu'à la fin du XIXe siècle au Congo belge, aujourd'hui République démocratique du Congo. Cette plante de café peut être cultivée dans les vallées (contrairement à l'arabica, qui pousse sur les hauteurs) et est plus résistante aux maladies, ce qui la rend plus économique à produire. Le seul inconvénient est que le goût du grain est inférieur à celui de l'arabica . Habituellement, le goût est décrit comme boisé et très fort. C'est pourquoi la plupart des productions de robusta sont transformées en café instantané.
Néanmoins, de nombreuses grandes marques créent de beaux mélanges de grains robusta et arabica. Souvent, vous pouvez voir alors le rapport de 20-25% Robusta, complété avec Arabica. Il y a plusieurs raisons à cela : d'une part, il s'agit simplement du prix (le Robusta est beaucoup moins cher). De plus, la part de Robusta assure une meilleure crème. En outre, le grain robusta a une teneur en caféine plus élevée, ce qui rend également le goût très fort. Par conséquent, en combinaison avec un arabica doux, le robusta délivre un café aromatique et qui a du corps.
Arabica
La plante arabica pousse à des altitudes extrêmes, en moyenne 1500 mètres. Les grains arabica proviennent principalement des zones élevées d'Afrique centrale et d'Asie. Plus de vingt variantes différentes de cette variété sont connues. Les plantes de café font de la caféine pour se protéger contre les parasites et les maladies. Comme cette plante pousse à des altitudes extrêmes, elle est moins exposée aux parasites et aux maladies. Les grains d'arabica contiennent donc également moins de caféine. En raison de la plus faible teneur en caféine, la composition du goût est différente. Ce grain a un goût principalement doux et aromatique. En termes de couleur, les grains sont vert clair, gris et parfois même bleu. Ceci s'applique bien sûr au café vert. Lors de la torréfaction, tous les grains se transforment en différentes nuances de brun.
Traitement humide ou sec ?
Parfois, vous voyez sur l'emballage que les grains ont été traités de manière humide ou sèche. Nous pouvons affirmer que le grain d'Arabica le plus cher est traité par la « méthode humide » et le Robusta par la « méthode sèche ». Dans la « méthode humide », les baies sont débarrassées de leur chair après la cueillette, puis mises à l'eau. En raison du processus de fermentation qui suit, les grains deviennent plus aromatiques en goût. Ils sont ensuite à nouveau lavés.
Les grains de café de la plante Robusta sont traités selon la méthode « sèche », sans utilisation d'eau. Après la cueillette, les baies sont exposées au soleil pendant dix jours pour sécher. Les grains sont retournés régulièrement pour assurer un séchage régulier. La chair est enlevée en une seule fois une fois que les fèves sont sèches. Enfin, les grains sont polis et triés. Ce processus dépend beaucoup du climat, quand le soleil ne brille pas, tout le processus est arrêté.
Et quels grains dois-je utiliser alors ?
Ce qu'il y a de bien avec le café, c'est que ce sera toujours une question de goût. Certaines personnes pensent qu'un goût très puissant et fort est important et sont plus susceptibles de choisir un café de style Robusta, mais d'autres optent pour une variante un peu plus douce et se retrouvent avec le 100% Arabica. Chez Cafori.com, nous avons les cafés 100% Arabica ainsi que les cafés composés d'Arabica et de Robusta. Vous voulez essayer quelque chose de nouveau et découvrir le monde merveilleux du café ? Jetez un coup d'œil à nos coffrets de café et découvrez de façon peu coûteuse comment vous pouvez préparer la tasse de café la plus délicieuse à la maison.
En vous souhaitant une excellente dégustation !
Notre gamme de café
- Café en grain1 kg | 14,99/kg8
Le Lavazza Crema e Aroma est un authentique café italien. C'est un magnifique mélange de grains de café Arabica et Robusta d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie. Le café a eu une torréfaction moyenne, mais a toujours un goût intense et aromatique. Un excellent rapport qualité/prix, surtout si vous commandez ici.
plus d'infosDès: Prix normal 16,79 Prix spécial 14,99Vous économisez -
- Café en grain1 kg | 14,49/kg9
Le Lavazza Crema e Gusto est un café italien épicé. Plein de caractère ! C'est un bon mélange de grains de café Arabica et Robusta d'Amérique du Sud, d'Inde et d'Indonésie. Les grains sont torréfiés moyen à foncé et ont une intensité élevée. Découvrez des notes de chocolat ! En outre, un excellent rapport qualité prix.
plus d'infosDès: Prix normal 17,59 Prix spécial 14,49Vous économisez - Café en grain1 kg | 14,99/kg6
Le Qualita Rossa est un café avec toutes les caractéristiques d'un café italien traditionnel. Des arômes aux notes de chocolat et de fruits secs, un goût persistant et une belle crème. Ce classique de Lavazza est connu depuis plus de 120 ans en Italie.
plus d'infosDès: Prix normal 16,99 Prix spécial 14,99Vous économisez -
- Café en grain2 kg | 17,50/kg
Découvrez tous les arômes de notre marque la plus vendue. Ce paquet vous emmène dans un voyage autour du café, du nord au sud de l'Italie. Maintenant pendant Black Friday au prix le plus bas jamais pratiqué.
Contenu du paquet :
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Espresso Forte 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Lungo Intenso 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Organica 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Originale 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Espresso Elegante 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Cappuccino 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Ristretto 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Celeste 250 g
Attention : les stocks sont limités. Premier arrivé, premier servi !
Dès: 35,00 - Café en grain1 kg | 18,99/kg11
« Quelle expérience ! Voilà un expresso équilibré formidable avec un arôme fort et un corps onctueux. »
Amateur d'un expresso fort ? Attention ! Ce Gran Maestro Italiano Expresso Forte arabica à 100% est torréfié spécialement pour vous !
plus d'infosDès: Prix normal 25,99 Prix spécial 18,99Vous économisez - Café en grain1 kg | 18,99/kg9
« Fait honneur au nom 'Lungo Intenso'. Quel bel ensemble des saveurs ! »
Sans doute le Gran Maestro Italiano Lungo Intenso est un arabica formidable à 100% qui intéressera les amateurs des saveurs de café intenses tout de suite.
plus d'infosDès: Prix normal 25,99 Prix spécial 18,99Vous économisez - Café en grain1 kg | 20,49/kg6
"Un délice crémeux et velouté. Un régal pour les sens !"
Le Finest Crema éveille vos sens avec des arômes légèrement sucrés de caramel grillé, une généreuse couche de crème et une expérience gustative tout en douceur qui mêle des notes subtiles de vanille, d'agrumes et de noisette.
plus d'infosDès: Prix normal 24,99 Prix spécial 20,49Vous économisez - Café en grain250 grammes | 29,56/kg4
L'illy Colombia (Colombie) a un équilibre harmonieux entre l'amertume, la douceur et l'acidité. Ce café a un arôme riche et doux qui est renforcé par un profil de torréfaction spécial. Ce café single origin est caractérisé par des notes de caramel et de fruits secs, complétées par du pain grillé et du chocolat.
plus d'infosDès: Prix normal 8,65 Prix spécial 7,39Vous économisez - Café en grain1 kg | 18,99/kg6
« Un vrai café arabica pur, sauf que décaféiné ! »
Le Gran Maestro Italiano Decaffeinato est un café décaféiné aromatique avec un corps medium et un caractère fleuri et fruité. Un vrai café italien arabica à 100%, sauf que décaféiné !
plus d'infosDès: Prix normal 25,99 Prix spécial 18,99Vous économisez - Café en grain250 grammes | 33,16/kg7
Le café illy est un phénomène depuis des années. Le Décaféiné est considéré comme le choix idéal des amateurs de café qui veulent boire une tasse de café après le dîner sans rester éveillé toute la nuit. L'illy Décaféiné est l'un des rares expressos à café long ou espresso qui possède toutes les qualités de l'original. Un espresso de ce café se caractérise par sa crème rouge-marron, élégante et persistante. Essayez vous-même !
plus d'infosDès: Prix normal 8,99 Prix spécial 8,29Vous économisez
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg9"Le Lungo Intenso est un magnifique 100% arabica qui séduira immédiatement les amateurs de saveurs de café intenses."L'odeur pleinement aromatique est une introduction parfaite aux saveurs noisette et épicées, typiques des biscuits aux céréales et au toffee.plus d'infosDès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg10
"Quel tempérament du l'Italie de sud! Un vrai coup de fouet! "
Le Ristretto est un café fort aromatique dark roast avec un caractère intense de l’Italie du Sud. Sans doute, les amateurs de café fort aimeront ce café.
plus d'infosDès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez - Nespresso compatible646 grammes | 38,70/kg
L’ensemble des 6 cafés premium de Gran Maestro Italiano en capsules compatibles Nespresso® réunis à petits prix dans un même coffret ! Cet assortiment de cafés italiens typés est un cadeau idéal à (s’)offrir pour découvrir toute la palette des arômes dignes des baristas italiens. Les capsules en aluminium préservent parfaitement leurs saveurs.
S’ils proviennent tous du sud de l’Italie, ils sont bien différents en goût. Ce coffret découverte vous fera voyager au gré de ce vaste assortiment qui regroupe les meilleurs lungos, expressos, ristrettos et cappuccinos !
Climatiquement neutre, le café Gran Maestro Italiano est certifié Rainforest Alliance.
Votre coffret Gran Maestro Italiano de capsules compatibles Nespresso® contient :
- 1 x Lungo Intenso
- 1 x Espresso Forte
- 1 x Ristretto
- 1 x Cappuccino
- 1 x Espresso Elegante
- 1 x Lungo Classico
Dès: 25,00 - Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg6
"Ce Lungo Classico aromatique arabica à 100% a un contenu onctueux et un caractère peu intense."
Peut-être le Lungo Classico est le début de journée idéal. Avec les notes de noix, un arrière-goût crémeux corsé un peu sucré qui rappelle du pain blanc grillé, ce café est un vrai plaisir à boire. Le goût amer un peu épicé caractéristique est la cerise sur le gâteau ! Aussi pour un café au lait le Lungo Classico est une base idéale.
L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Linizio Lungo.
plus d'infosDès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez - Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg10
"Le Cappuccino est un café medium/dark roast fort avec un arôme séduisant et un vrai caractère. Vraiment un plaisir pour les amateurs de café au lait. "
plus d'infos
Le Cappuccino a un goût tellement corsé. Les notes sont formidablement en équilibre, avec un arôme très agréable et un corps fin. L’arrière-goût à noix un peu épicé crée une base parfaite pour un beau cappuccino.Dès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez - Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg6
'"Un vrai blend italien avec l’arabica comme assaisonnement dominant, sauf que décaféiné!"
plus d'infos
Le Decafinato est un café décaféiné aromatique équilibré avec un caractère fleuri épicé subtil et un corps medium.Dès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez - Nespresso compatible50 grammes | 63,80/kg5
Préférez-vous le café crémeux ? Alors Hazelnut du Café Royal est le café qu'il vous faut. Utilisez les capsules dans votre machine Nespresso® et vous serez submergé par les arômes des noisettes fraîchement grillées. Ce café porte bien son nom !
plus d'infosDès: Prix normal 3,79 Prix spécial 3,19Vous économisez - Nespresso compatible100 grammes | 59,90/kg12
« L’Espresso Extremo est un espresso musclé parfait, ponctué des saveurs intenses du café italien. »
Le caractère du Gran Maestro Italiano Espresso Estremo se manifeste dès les premiers arômes, riches et corsés. Il mérite bien son nom !
La dégustation vous fait découvrir un corps riche et puissant où se mêlent les saveurs de la terre : laurier, noix, tabac… La légère sucrosité et le côté agrume du kumquat procurent dynamisme et fraîcheur en bouche. Résultat : un café intense et robuste à souhait, mais plein de vitalité en fin de bouche. L’Espresso Estremo vous garantit un espresso intense et équilibré qui reste AUTHENTIQUE.
L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Roma.
plus d'infosDès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez - Nespresso compatible50 grammes | 67,80/kg5
En 2017, les consommateurs néerlandais ont nommé le Café Royal Caramel Nespresso® produit de l'année. Le Caramel est un café de caractère, d'une légère acidité et d'un arôme subtil de caramel. Tout simplement différent de votre café standard !
plus d'infosDès: Prix normal 3,79 Prix spécial 3,39Vous économisez - Nespresso compatible100 grammes | 59,90/kg9
"Amateur d’un expresso fort ? Attention ! Cet Expresso Forte à 100% est torréfié spécialement pour vous!"
plus d'infos
Tous les goûts de l'Espresso Forte sont formidablement en équilibre et le goût amer accompagne les notes subtiles de bois tropical avec du chocolat noir. L’arôme fort et le corps onctueux avec les notes de caramel et assez de fraîcheur créent une expérience de café napolitaine formidable.Dès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez - Nespresso compatible100 grammes | 59,90/kg8
« Déjà goûté un lungo aussi voluptueux ? Probablement pas ! Ce Lungo Crema va devenir le standard des bons, très bons, meilleurs cafés. Retenez son nom : Lungo Crema de Gran Maestro Italiano ! »
plus d'infos
Le Lungo Crema, en capsules alu compatibles Nespresso®, un café 100 % Arabica, 100 % plaisir. Il est crémeux et velouté à souhait. Un doux moment avec des nuances de chocolat, de noisette et de vanille… Ce régal se termine sur une note épicée et la douceur de l’amande grillée.Dès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez - Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg7
"'Ce café biologique est composé de grains arabica à 100%. Il faut le déguster tout simplement!"
Le Lungo Organica a un caractère de noix, un corps fin et des goûts fleuris épicés subtils qui nous rappellent aux odeurs de l’été indien de la région de Bérgamo de l’Italie du nord. L’harmonie et l’équilibre sont les mots magiques ici.L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Organic.
plus d'infosDès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez - Nespresso compatible106 grammes | 56,51/kg6
"L’Espresso Elegante est un blend arabica des grains medium roast à 100%. Ce café vient des meilleures régions de Colombie et du Brésil."
Un vrai café de qualité équilibré avec un arôme épicé exclusif et une large palette de goûts. Nous goûtons des notes rondes du caramel avec des nuances noires de grains et chocolat. Pendant qu’on goûte, l’arrière-goût doux, qui reste en équilibre jusqu’à la fin, est remarquable. Très agréable !
plus d'infosDès: Prix normal 9,99 Prix spécial 5,99Vous économisez - Nespresso compatible55 grammes | 90,73/kg7
Profitez du café STARBUCKS® chez vous avec votre machine Nespresso®. Avec le Pike Place Roast vous faites un café qui est torréfié spécialement pour plaisir tour le monde : pas doux, mais pas intense non plus. Que vous buviez ce café pur ou avec du lait et du sucre, les saveurs sont toujours en équilibre. Ainsi vous pouvez en profiter tous les jours !
plus d'infosDès: Prix normal 5,49 Prix spécial 4,99Vous économisez - Nespresso compatible55 grammes | 54,36/kg9
"Un délice équilibré et intemporel qui ne manque pas de piquant !"
Avec le Finest Lungo Intense, vous préparez une tasse de café généreuse qui libère des arômes élégants et légèrement sucrés. Vous serez séduit par ses notes d'orange rafraîchissante, de caramel mou et de réglisse subtile. Son caractère équilibré et intemporel surprend par son intensité revigorante. Un café qui se savoure à chaque heure de la journée.
L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Fortissio.
plus d'infosDès: Prix normal 4,99 Prix spécial 2,99Vous économisez - Nespresso compatible416 grammes | 72,12/kgDécouvrez les créations de café intemporelles de L'or à un prix abordable.Ce coffret de café inclus :1x L'OR ESPRESSO CAPSULES Lungo Elegante (20)1x L'OR ESPRESSO CAPSULES Lungo Profondo (20)1x L'OR ESPRESSO CAPSULES Lungo Estremo (20)1x L'OR ESPRESSO CAPSULES Ristretto (20)plus d'infosDès: 30,00
- Nespresso compatible58 grammes | 68,79/kg7
Le décaféiné Lavazza Dek est comme une belle promenade sur une plage en septembre : un moment suspendu qu’on savoure et qui vous submerge. Les maîtres mélangeurs de Lavazza ne mélangent aucun effort pour vous offrir, dans la gamme Espresso Maestro, un café décaféiné puissant en goût avec des notes de fruits secs et de chocolat.
plus d'infosDès: Prix normal 4,49 Prix spécial 3,99Vous économisez - Nespresso compatible55 grammes | 43,45/kg10
"Créé pour les amoureux d'espresso riche et corsé. Le summum du luxe et du raffinement."
Malgré sa rondeur et son élégance, le Finest Espresso Strong ne manque pas de piquant. Son bouquet aromatique séduisant aux accents de chocolat noir se voit nuancé par la réglisse et le laurier. Le café de prédilection des amateurs d'espresso riche et corsé en quête de raffinement. Un café intense et intemporel pour commencer la journée du bon pied.
L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Roma.
plus d'infosDès: Prix normal 4,99 Prix spécial 2,39Vous économisez
- Nespresso compatible646 grammes | 38,70/kg
L’ensemble des 6 cafés premium de Gran Maestro Italiano en capsules compatibles Nespresso® réunis à petits prix dans un même coffret ! Cet assortiment de cafés italiens typés est un cadeau idéal à (s’)offrir pour découvrir toute la palette des arômes dignes des baristas italiens. Les capsules en aluminium préservent parfaitement leurs saveurs.
S’ils proviennent tous du sud de l’Italie, ils sont bien différents en goût. Ce coffret découverte vous fera voyager au gré de ce vaste assortiment qui regroupe les meilleurs lungos, expressos, ristrettos et cappuccinos !
Climatiquement neutre, le café Gran Maestro Italiano est certifié Rainforest Alliance.
Votre coffret Gran Maestro Italiano de capsules compatibles Nespresso® contient :
- 1 x Lungo Intenso
- 1 x Espresso Forte
- 1 x Ristretto
- 1 x Cappuccino
- 1 x Espresso Elegante
- 1 x Lungo Classico
Dès: 25,00 - Café en grain2 kg | 17,50/kg
Découvrez tous les arômes de notre marque la plus vendue. Ce paquet vous emmène dans un voyage autour du café, du nord au sud de l'Italie. Maintenant pendant Black Friday au prix le plus bas jamais pratiqué.
Contenu du paquet :
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Espresso Forte 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Lungo Intenso 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Organica 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Originale 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Espresso Elegante 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Cappuccino 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Ristretto 250 g
• Gran Maestro Italiano - grains de café - Celeste 250 g
Attention : les stocks sont limités. Premier arrivé, premier servi !
Dès: 35,00 -
- Nespresso compatible416 grammes | 72,12/kgDécouvrez les créations de café intemporelles de L'or à un prix abordable.Ce coffret de café inclus :1x L'OR ESPRESSO CAPSULES Lungo Elegante (20)1x L'OR ESPRESSO CAPSULES Lungo Profondo (20)1x L'OR ESPRESSO CAPSULES Lungo Estremo (20)1x L'OR ESPRESSO CAPSULES Ristretto (20)plus d'infosDès: 30,00
- Café en grain5.5 kg | 15,45/kg
Nous avons composé ce coffret pour les amateurs de café qui souhaitent découvrir nos cafés préférés à prix avantageux.
Laissez-vous surprendre par la belle variété de saveurs. Commandez maintenant et bénéficiez de notre garantie 100% satisfait.
Ce coffret de dégustation contient :
1 kilo Lavazza - Qualità Rossa
plus d'infos
1 kilo Segafredo - Intermezzo
1 kilo Celeste d’Oro - Finest Intense
1 kilo Altezza - Slow Roast
250 grammes illy - Classico Olimpia Zagnoli
1 kilo Gran Maestro Italiano - Originale
250 grammes Highlands Gold - OriginalDès: Prix normal 120,88 Prix spécial 85,00Vous économisez -
- Dolce Gusto compatible954 grammes | 31,45/kg
Découvrez les créations de café intemporelles de Dolce Gusto à un prix abordable.
Ce coffret de café inclus :
1x Dolce Gusto Cafe Au Lait Intenso c/Dolce Gusto (16)
1x Dolce Gusto Cappuccino Light (16)
1x Dolce Gusto Chococino (16)
1x Nescafe Flat White c/Dolce Gusto (16)
1x Dolce Gusto Latte Macchiato Caramel (16)
plus d'infosDès: 30,00 - Café en grain5 kg | 12,00/kg
Les meilleurs grains de café que nous vous proposons dans un paquet XL ! 5 KG de café de qualité supérieure à découvrir au prix le plus bas jamais pratiqué.
Contenu du paquet :
1x Grains de café Gran Maestro Italiano Originale 1 KG
1x Grains de café Gran Maestro Italiano Celeste 1 KG
1x Grains de café en gains Celeste d’Oro Finest Espresso Strong 1 KG
1x Grains de café Celest d'Oro Finest Classic 1 KG
1x Grains de café Altezza Slow Roast 1 KG
Attention : les stocks sont limités. Premier arrivé, premier servi !
plus d'infosDès: 60,00 -
-
-
-
- Café en grain2 kg | 15,00/kg
Découvrez les saveurs caractéristiques de Gran Maestro Italiano. 3 cafés intenses haut de gamme dans un coffret de café de grains de café exceptionnellement avantageux. Livraison gratuite !
Goût et intensité : très corsé et intense, 11/12 à 13/12.
plus d'infosDès: 30,00 -
-
-
-