C’est quoi le Flat White et comment le faire ?
Un café au lait avec un goût plus fort qu’un latte, mais aussi une couche de mousse plus petite qu’un cappuccino ? Voilà le Flat White. Ce café a une base de deux shots d’expresso, dans laquelle on ajoute une double quantité du lait chauffé. En plus, vous trouverez une couche de mousse mince avec une texture fine et douce au-dessus. On l’appelle aussi la micro-mousse. Cette mousse ne gonfle pas et assure une partie supérieure plate, ce qui est vraiment typique pour ce type de café.
L’origine du café est très controversée. Moors Espresso Bar en Australie avait cette boisson déjà sur la carte en 1985, après un cappuccino raté plaisait plusieurs clients. D’autre part, le barista Fraser McInnes de Nouvelle Zélande prétend qu’il a inventé ce café quand la teneur en matière grasse du lait était trop basse afin de garantir une couche de mousse convexe sur le cappuccino. Le lait moussé était plat. Voilà pourquoi aujourd’hui on appelle ce café ‘le Flat White’.
Quel café pouvez-vous utiliser ?
Parce que la plupart de cette boisson de café se compose du lait, les grains de café peuvent avoir un goût prononcé. Ainsi vous éviterez que cette boisson ait une saveur faible. Au même temps, une bonne couche de crème est très importante aussi, parce que traditionnellement cette boisson est servie avec du l’art latte. C’est pourquoi il faut faire ce café avec des grains de café fraîchement moulu au lieu du café filtre.
Le goût doux un peu sucré des grains Arabica convient parfaitement à cette boisson. Vous voulez assurer une bonne couche de crème? Alors, combinez les grains Arabica avec les grains Robusta afin de créer un goût polyvalent et un pourcentage de graisse corporelle plus élevé.
Comment faire un Flat White?
1. Réchauffez d’abord une tasse de porcelaine d’environ 200 ml par la mettre sous le robinet chaud. Séchez bien cette tasse et faites un double expresso avec des grains de café au choix. C’est environ 50 ml de café.
2. Ensuite, faites mousser 130 ml du lait. Vous pouvez le faire à l’aide d’une buse à vapeur, mais aussi avec un mousseur à lait. Le lait entier est préférable, surtout si vous voulez faire de l’art latte.
3. Ensuite, versez le lait moussé chaud avec l’expresso. Faites-le aussi doucement que possible.
4. À la fin vous inclinez la verseuse un peu vers le haut afin de servir la mousse sur le café. Ainsi vous pouvez mélanger l’expresso riche avec le lait chaud et avec une couche de mousse douce au-dessus.
Notre gamme de café
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Café en grain 1 kg | 18,99/kg8Le Lavazza Crema e Aroma est un authentique café italien. C'est un magnifique mélange de grains de café Arabica et Robusta d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie. Le café a eu une torréfaction moyenne, mais a toujours un goût intense et aromatique. Un excellent rapport qualité/prix, surtout si vous commandez ici.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 20,89 Prix spécial 18,99Vous économisez - Café en grain 1 kg | 21,49/kg8"Un classique intense plein de saveurs italiennes de caramel !"Intensité 8/12. Un excellent équilibre entre la douce fraîcheur et le caramel, complété par une délicieuse note sucrée.plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 30,69 Prix spécial 21,49Vous économisez
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- Café en grain 250 grammes | 31,56/kg7Le illy Classico torréfaction normale est composé de 9 variétés pures d'Arabica. Avec une intensité de 7 sur 12, c'est selon les connaisseurs le café idéal. plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,69 Prix spécial 7,89Vous économisez
- Café en grain 1 kg | 21,49/kg12"Avec une intensité de 13 sur 12, tous les compteurs sont dans le rouge !"C'est un véritable café du sud de l'Italie, parfait pour ceux qui aiment les cafés forts.plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 30,69 Prix spécial 21,49Vous économisez
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- Café en grain 1 kg | 18,99/kg9
Le Lavazza Crema e Gusto est un café italien épicé. Plein de caractère ! C'est un bon mélange de grains de café Arabica et Robusta d'Amérique du Sud, d'Inde et d'Indonésie. Les grains sont torréfiés moyen à foncé et ont une intensité élevée. Découvrez des notes de chocolat ! En outre, un excellent rapport qualité prix.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 20,79 Prix spécial 18,99Vous économisez - Café en grain 1 kg | 18,98/kg6
Le Qualita Rossa est un café avec toutes les caractéristiques d'un café italien traditionnel. Des arômes aux notes de chocolat et de fruits secs, un goût persistant et une belle crème. Ce classique de Lavazza est connu depuis plus de 120 ans en Italie.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 20,89 Prix spécial 18,98Vous économisez -
- Café en grain 1 kg | 23,49/kg7
Qualità Oro signifie « qualité en or » ! Les connaisseurs de café sont d'accord sur cela depuis des années. Découvrez la douceur de la vie italienne avec ces grains de café aromatiques de Lavazza.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 29,39 Prix spécial 23,49Vous économisez - Café en grain 1 kg | 12,39/kg11
Le mélange le plus populaire du café italien De Roccis est ce Qualità Oro Intenso : un café puissant avec une crème parfaite. Profitez de ce délicieux café à un prix incroyablement bas.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 13,39 Prix spécial 12,39Vous économisez - Café en grain 250 grammes | 31,56/kg10
L'illy Intenso (Torréfaction Intense) est un café espresso à l'énergie audacieuse pour les amateurs de café qui veulent juste un peu plus de piquant dans leur café.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,69 Prix spécial 7,89Vous économisez - Café en grain 1 kg | 16,99/kg10
Ce mélange d'Altezza aux saveurs puissantes et intenses avec un goût subtilement épicé. Idéal pour un bon lungo ou espresso et la base idéale pour un beau cappuccino.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 24,29 Prix spécial 16,99Vous économisez - Café en grain 250 grammes | 31,56/kg10Nouvelle sélection Arabica Brasile Cerrado Mineiro, le premier café illy issu de l'agriculture régénérative certifiée par regenagri®, respecte et protège le sol où il pousse. plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,69 Prix spécial 7,89Vous économisez
- Café en grain 1 kg | 19,59/kg8
Un authentique mélange Lavazza plein et crémeux de grains de café Arabica et Robusta d'Afrique et d'Asie avec un arôme persistant de cacao et un agréable arrière-goût de chocolat noir.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 20,69 Prix spécial 19,59Vous économisez - Café en grain 1 kg | 21,49/kg9
« Fait honneur au nom 'Lungo Intenso'. Quel bel ensemble des saveurs ! »
Sans doute le Gran Maestro Italiano Lungo Intenso est un arabica formidable à 100% qui intéressera les amateurs des saveurs de café intenses tout de suite.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 30,69 Prix spécial 21,49Vous économisez -
- Café en grain 1 kg | 18,99/kg10
Un authentique mélange Lavazza plein et crémeux de grains de café Arabica et Robusta d'Afrique et d'Asie avec un arôme persistant de cacao et une agréable finale de chocolat noir.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 20,69 Prix spécial 18,99Vous économisez - Café en grain 1 kg | 21,99/kg11
Le Kimbo Caffè Crema Intensa est un café au goût napolitain. Goûtez ce café italien et expérimentez les années d'expérience de Kimbo.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 24,19 Prix spécial 21,99Vous économisez - Café en grain 1 kg | 22,99/kg6
"Un délice crémeux et velouté. Un régal pour les sens !"
Le Finest Crema éveille vos sens avec des arômes légèrement sucrés de caramel grillé, une généreuse couche de crème et une expérience gustative tout en douceur qui mêle des notes subtiles de vanille, d'agrumes et de noisette.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 31,49 Prix spécial 22,99Vous économisez -
- Café en grain 1 kg | 21,49/kg11
« Une expérience ! Un espresso splendide et équilibré avec un arôme puissant et un corps onctueux. »
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Amateurs d’espresso corsé, attention : ce Gran Maestro Italiano Espresso Forte est spécialement torréfié pour vous !Prix conseillé: Prix normal 30,69 Prix spécial 21,49Vous économisez -
- Café en grain 1 kg | 17,99/kg
Le café en grains Segafredo Intermezzo se prête à merveille à la préparation d’un lungo ou d’un espresso authentique. Un délice !
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 19,79 Prix spécial 17,99Vous économisez - Café en grain 1 kg | 21,49/kg6
« Un vrai café arabica pur, sauf que décaféiné ! »
Le Gran Maestro Italiano Decaffeinato est un café décaféiné aromatique avec un corps medium et un caractère fleuri et fruité. Un vrai café italien arabica à 100%, sauf que décaféiné !
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 30,69 Prix spécial 21,49Vous économisez -
- Ce produit sera disponible bientôt. Vous pouvez déjà le commander. Café en grain 500 grammes | 31,58/kg7
La torréfaction Classico du mélange unique 100% Arabica d'illy a une saveur veloutée. Délicieux en lungo et espresso.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 17,39 Prix spécial 15,79Vous économisez
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg9"Le Lungo Intenso est un magnifique 100% arabica qui séduira immédiatement les amateurs de saveurs de café intenses."L'odeur pleinement aromatique est une introduction parfaite aux saveurs noisette et épicées, typiques des biscuits aux céréales et au toffee.plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez
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- Nespresso compatible57 grammes | 83,51/kg7
C'est le café illy traditionnel et classique ! Faites-vous plaisir et régalez les autres avec son goût doux et velouté.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 5,29 Prix spécial 4,76Vous économisez - Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg10
"Quel tempérament du l'Italie de sud! Un vrai coup de fouet! "
Le Ristretto est un café fort aromatique dark roast avec un caractère intense de l’Italie du Sud. Sans doute, les amateurs de café fort aimeront ce café.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Ce produit sera disponible bientôt. Vous pouvez déjà le commander.Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg6
'"Un vrai blend italien avec l’arabica comme assaisonnement dominant, sauf que décaféiné!"
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Le Decafinato est un café décaféiné aromatique équilibré avec un caractère fleuri épicé subtil et un corps medium.Prix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg6
"Ce Lungo Classico aromatique arabica à 100% a un contenu onctueux et un caractère peu intense."
Peut-être le Lungo Classico est le début de journée idéal. Avec les notes de noix, un arrière-goût crémeux corsé un peu sucré qui rappelle du pain blanc grillé, ce café est un vrai plaisir à boire. Le goût amer un peu épicé caractéristique est la cerise sur le gâteau ! Aussi pour un café au lait le Lungo Classico est une base idéale.
L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Linizio Lungo.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg10
"Le Cappuccino est un café medium/dark roast fort avec un arôme séduisant et un vrai caractère. Vraiment un plaisir pour les amateurs de café au lait. "
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Le Cappuccino a un goût tellement corsé. Les notes sont formidablement en équilibre, avec un arôme très agréable et un corps fin. L’arrière-goût à noix un peu épicé crée une base parfaite pour un beau cappuccino.Prix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Ce produit sera disponible bientôt. Vous pouvez déjà le commander.Nespresso compatible57 grammes | 83,51/kg7
Ce café illy a une saveur douce et veloutée, parfaitement équilibrée.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 5,29 Prix spécial 4,76Vous économisez - Nespresso compatible100 grammes | 59,90/kg12
« L’Espresso Estremo est un espresso musclé parfait, ponctué des saveurs intenses du café italien. »
Le caractère du Gran Maestro Italiano Espresso Estremo se manifeste dès les premiers arômes, riches et corsés. Il mérite bien son nom !
La dégustation vous fait découvrir un corps riche et puissant où se mêlent les saveurs de la terre : laurier, noix, tabac… La légère sucrosité et le côté agrume du kumquat procurent dynamisme et fraîcheur en bouche. Résultat : un café intense et robuste à souhait, mais plein de vitalité en fin de bouche. L’Espresso Estremo vous garantit un espresso intense et équilibré qui reste AUTHENTIQUE.
L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Roma.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible898 grammes | 30,07/kg
Découvrez dès maintenant les saveurs pleines de caractère de Gran Maestro Italiano. 6 cafés d'exception dans un coffret de café extra avantageux en capsules.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 51,54 Prix spécial 27,00Vous économisez -
- Nespresso compatible106 grammes | 56,51/kg6
"L’Espresso Elegante est un blend arabica des grains medium roast à 100%. Ce café vient des meilleures régions de Colombie et du Brésil."
Un vrai café de qualité équilibré avec un arôme épicé exclusif et une large palette de goûts. Nous goûtons des notes rondes du caramel avec des nuances noires de grains et chocolat. Pendant qu’on goûte, l’arrière-goût doux, qui reste en équilibre jusqu’à la fin, est remarquable. Très agréable !
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible100 grammes | 59,90/kg8
« Déjà goûté un lungo aussi voluptueux ? Probablement pas ! Ce Lungo Crema va devenir le standard des bons, très bons, meilleurs cafés. Retenez son nom : Lungo Crema de Gran Maestro Italiano ! »
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Le Lungo Crema, en capsules alu compatibles Nespresso®, un café 100 % Arabica, 100 % plaisir. Il est crémeux et velouté à souhait. Un doux moment avec des nuances de chocolat, de noisette et de vanille… Ce régal se termine sur une note épicée et la douceur de l’amande grillée.Prix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible50 grammes | 87,80/kg5
Préférez-vous le café crémeux ? Alors Hazelnut du Café Royal est le café qu'il vous faut. Utilisez les capsules dans votre machine Nespresso® et vous serez submergé par les arômes des noisettes fraîchement grillées. Ce café porte bien son nom !
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 4,89 Prix spécial 4,39Vous économisez -
- Nespresso compatible100 grammes | 59,90/kg9
"Amateur d’un expresso fort ? Attention ! Cet Expresso Forte à 100% est torréfié spécialement pour vous!"
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Tous les goûts de l'Espresso Forte sont formidablement en équilibre et le goût amer accompagne les notes subtiles de bois tropical avec du chocolat noir. L’arôme fort et le corps onctueux avec les notes de caramel et assez de fraîcheur créent une expérience de café napolitaine formidable.Prix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible50 grammes | 87,80/kg5
En 2017, les consommateurs néerlandais ont nommé le Café Royal Caramel Nespresso® produit de l'année. Le Caramel est un café de caractère, d'une légère acidité et d'un arôme subtil de caramel. Tout simplement différent de votre café standard !
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 4,89 Prix spécial 4,39Vous économisez -
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg7
"'Ce café biologique est composé de grains arabica à 100%. Il faut le déguster tout simplement!"
Le Lungo Organica a un caractère de noix, un corps fin et des goûts fleuris épicés subtils qui nous rappellent aux odeurs de l’été indien de la région de Bérgamo de l’Italie du nord. L’harmonie et l’équilibre sont les mots magiques ici.L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Organic.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible104 grammes | 76,83/kg10LUNGO ESTREMO est une balade mystique à travers l'arôme séduisant de l'espresso à torréfaction foncée, enrichi de notes épicées pour réaliser une expérience de café puissante et corsée. plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,79 Prix spécial 7,99Vous économisez
- Nespresso compatible57 grammes | 85,79/kg7Le café décaféiné torréfié a un goût doux et velouté, avec une teneur en caféine de moins de 0,1%. plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 5,39 Prix spécial 4,89Vous économisez
- Nespresso compatible55 grammes | 90,73/kg12
Goûtez à l'ambiance de la magnifique ville italienne de Naples grâce à ce mélange exceptionnel d'Arabica et de Robusta. Découvrez l'intensité de ce mélange grâce à une torréfaction lente et des notes de cacao amer.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 5,49 Prix spécial 4,99Vous économisez - Nespresso compatible55 grammes | 72,55/kg11
Le Kimbo Espresso Barista Ristretto est un café de haute qualité, torréfié à cœur selon l'authentique tradition napolitaine. Un ristretto aux saveurs riches et pleines de tempérament dans des capsules compatibles Nespresso. Il s'agit d'un café au goût intense et aux notes pleines de chocolat noir.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 4,39 Prix spécial 3,99Vous économisez - Nespresso compatible168 grammes | 73,15/kg12
Découvrez dès maintenant l'élégance intense du Lavazza Espresso Maestro Ristretto, une expérience de torréfaction foncée et robuste, aux nuances de chocolat et de caramel.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 12,49 Prix spécial 12,29Vous économisez
- Nespresso compatible898 grammes | 30,07/kg
Découvrez dès maintenant les saveurs pleines de caractère de Gran Maestro Italiano. 6 cafés d'exception dans un coffret de café extra avantageux en capsules.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 51,54 Prix spécial 27,00Vous économisez -
- Café en grain 2.092 kg | 18,16/kg
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plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 73,52 Prix spécial 38,00Vous économisez -
- Café en grain 3.052 kg | 12,78/kg
Ce coffret de dégustation Altezza Slow Roast Barista vous emmène dans un voyage culinaire à travers les saveurs des grains de café lentement torréfiés. Contient trois saveurs, 1 kg chacune.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 72,87 Prix spécial 39,00Vous économisez -
- Café en grain 1.812 kg | 20,42/kg
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plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 41,95 Prix spécial 37,00Vous économisez -
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- Nespresso compatible641 grammes | 59,28/kg
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plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 44,45 Prix spécial 38,00Vous économisez -
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- Nespresso compatible794 grammes | 46,60/kg
Découvrez dès maintenant les cafés aromatisés de Café Royal. 3 x 36 saveurs exceptionnelles dans un paquet d'essai de capsules de café à prix avantageux.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 38,07 Prix spécial 37,00Vous économisez -
- Café en grain 3.055 kg | 21,60/kg
Découvrez maintenant les saveurs de Australian. 3 cafés de choix dans un paquet d'échantillons de grains de café à prix très avantageux.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 76,77 Prix spécial 66,00Vous économisez -
