Le matin, au petit déjeuner, au cours de la matinée, vers quatre heures dans l’après-midi et le soir, après le diner : en France c’est souvent l’heure du café. Pas étonnant, parce que le café est un vrai coup de pouce. En réalité l’effet stimulant de la caféine vous tient en alerte, vous restez concentré et la caféine aidera si vous vous sentez un peu fatigué. Mais quelle quantité de caféine vous buvez exactement quand vous buvez une tasse de café ? Eh bien, nous sommes allés à la recherche.
Du déca jusqu’à l’expresso : la teneur en caféine par tasse ?
La teneur en caféine exacte dans votre tasse de café dépend d’un certain nombre de facteurs. L’un buveur de café fait un café plus serré que l’autre buveur de café par exemple. En plus il y a tant de types de café qu’on ne puisse pas vraiment déterminer la teneur en caféine exacte. Ainsi vous avez le café filtre et le café soluble, mais aussi l’expresso, les capsules et le déca. En plus, aussi le déca contient un peu de caféine. Aussi l’origine des grains de café joue un rôle très important. Enfin, la quantité de votre tasse de café détermine la teneur en caféine que vous buviez. Comme titre indicatif vous pouvez supposer qu’une seule tasse de café contienne environ 75 jusqu’à 100 milligrammes de caféine.
Vous voulez savoir exactement la teneur en caféine de votre tasse de café ? Le Centre Nutritionnel a constaté les choses suivantes :
- Une tasse déca de 125 millilitres contient 3 milligrammes.
- Une tasse de café instantané de 125 millilitres contient 60 milligrammes.
- Une tasse d’expresso de 50 millilitres contient 65 milligrammes.
- Une tasse de café filtre de 125 millilitres contient 85 milligrammes.
Comme vous le voyez, vous prenez plus de caféine avec une portion normale de café filtre en comparaison avec un expresso beaucoup plus fort.
Découvrez combien de grammes de caféine il y a dans une tasse de café
Maintenant que vous savez quelle tasse de café est la plus serrée, il est amusant aussi de découvrir combien de caféine il y a exactement dans votre café. En effet, la teneur en caféine dépend du type de grain de café. Les types de café les plus populaires sont les grains de café Arabica et Robusta. Les grains Arabica sont les plus populaires. Les grains Arabica ont un goût qui est beaucoup plus doux, parce que les grains de café contiennent moins caféine en comparaison avec les grains Robusta. C’est pourquoi on utilise les grains Robusta surtout pour le café soluble. Enfin, il y a peu de producteurs de café qui utilisent un mélange Robusta à 100% pour les sortes de café les plus forts.
En ce qui concerne 100 grammes de café régulier :
- Un déca contient 2,5 milligrammes de caféine
- Le café soluble contient 50 milligrammes de caféine
- Le café filtre contient 70 milligrammes de caféine
- L’expresso contient 130 milligrammes de caféine
Comment la caféine vient dans le café ?
La caféine est une substance naturelle que le caféier produise afin d’attirer de nombreuses abeilles. La caféine se trouve en très petites quantités dans le nectar, donc il n’y pas un goût amer. Pour l’abeille, l’attraction est – comme pour les humains – le coup de pouce. En plus, les caféiers utilisent la caféine comme mécanisme de défense. Le goût amer est destiné à repousser les attaques par les insectes. Bizarrement, c’est surtout ce goût amer qu’on aime beaucoup. Pendant la production des grains de café, la caféine est conservée. Donc, si vous faites une tasse de café, la caféine est toujours dedans. En plus, non seulement les grains de café sont une source de caféine. Aussi les fèves de cacao contiennent de caféine. C’est pourquoi le chocolat noir (fondant) est idéal si vous vous sentez un peu fatigué.
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« Un Lungo avec un goût corsé, un corps onctueux et un 100% caractère arabica intense et doux. »
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On goûte vraiment que ce Cappuccino est torréfié pour les amateurs de café au lait. »
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- Café en grain 250 grammes | 160,00/kg
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Ce Gran Maestro Italiano Organica est composé de grains arabica biologiques à 100%. Il faut le déguster tout simplement ! Ce café est également certifié Rainforest Alliance. Le caractère frais, les arômes corsés et les saveurs fruitées rappellent à un bon limoncello italien.
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