Trois recettes délicieuses avec du café
Recette 1 : Smoothie au café
Un petit-déjeuner équilibré et un café tout en un ? Le smoothie au café est parfait pour bien commencer la journée.
Pour 1 verre
Ingrédients :
- 100 ml de lait ou d'un substitut de lait
- 1 espresso
- 5 à 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 banane (de préférence congelée)
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- En option : 2 dattes, glaçons, copeaux de chocolat noir pour la garniture
Préparation :
- Mettez le lait, l'espresso, les flocons d'avoine, la banane et le cacao dans un mixeur. Ajoutez éventuellement les dattes et les glaçons.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir un smoothie mousseux. Un mixeur plongeur puissant convient également.
- Versez dans un beau verre et saupoudrez de copeaux de chocolat noir si vous le souhaitez.
Recette 2 : Espresso martini
Il est né lorsqu'une cliente a demandé à un barman « quelque chose qui me réveille et qui me monte à la tête, s'il vous plaît ». Le barman a préparé un espresso, ajouté de la vodka et quelques touches sucrées. L'espresso martini était né !
Pour 1 cocktail
Ingrédients :
- 30 ml de liqueur de café
- 30 ml de vodka
- 30 ml d'espresso chaud, fraîchement préparé
- Glaçons
- En option : 5 ml de sirop de sucre, quelques grains de café pour la garniture
Préparation :
- Versez l'espresso chaud dans un shaker rempli aux trois quarts de glaçons.
- Ajoutez la liqueur de café, la vodka et éventuellement le sirop de sucre.
- Agitez vigoureusement pendant au moins 15 à 20 secondes, jusqu'à ce qu'une fine couche de givre apparaisse sur le shaker.
- Versez le cocktail dans un beau verre en filtrant les glaçons. Déposez éventuellement quelques grains de café sur la mousse pour la touche finale.
Le café se prête à bien plus que la tasse du matin : smoothie énergisant, cocktail raffiné ou café glacé rafraîchissant — chaque recette révèle une nouvelle facette de votre café préféré.
Recette 3 : Café glacé maison
Préparer un café glacé à la maison peut paraître un défi, mais c'est en réalité très facile. Idéal pour les journées chaudes ou pour agrémenter vos après-midis de télétravail.
Pour 1 verre
Ingrédients :
- 2 expressos refroidis (ou 1 tasse de café fort)
- 5 à 6 glaçons
- Un peu d'eau froide
- 1 verre à expresso de lait concentré sucré
- En option : 1 cuillère à café de sucre vanillé
Préparation :
- Versez le café, l'eau froide et les glaçons dans un mixeur. Ajoutez éventuellement le sucre vanillé et le lait concentré.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux et mousseux.
- Versez le café glacé dans un grand verre bien froid et servez immédiatement.
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