Étape 1 : Choisissez la méthode de préparation de votre café

Vous préférez le café en grains ou le café moulu ? Ou avez-vous une machine Nespresso® ou Dolce Gusto® à la maison ? Cafori.com a quelque chose pour tout le monde.

Étape 2 : Votre préférence gustative

Bien sûr, les arômes et les goûts sont déterminants dans la recherche de votre café préféré. Vos goûts sont déterminés par vos préférences personnelles et vos expériences passées. Pensez donc aux notes que vous aimez et choisissez l'indication correspondante. Jetez un coup d'œil à quelques exemples ci-dessous :

• Fleuri : jasmin, lavande, rose,
• Chocolat : cacao, chocolat noir ou chocolat au lait
• Fruité : agrumes, mûre, fraise, pêche
• Épicé : clou de girofle, réglisse, cannelle
• Noix : amande, noisette, vanille, noix de muscade

Étape 3 : Choisissez l'intensité préférée

L'intensité du café est déterminée par différents facteurs. Tout d'abord en torréfiant les grains, une torréfaction légère donne plus d'acides et une torréfaction plus longue donne des arômes plus amer. Le mélange des grains influence également le goût du café, la combinaison de l'Arabica et du Robusta est très importante dans la création d'un certain goût.

De plus, la manière dont vous préparez le café est également très importante pour l'intensité de votre tasse de café. Par exemple, en utilisant du café moulu grossièrement ou finement. Lorsque la mouture est plus fine, plus de café entre en contact avec l'eau et le café est plus savoureux.

Une variante de café à haute intensité de café ne donne pas toujours une tasse de café forte. Il s'agit cependant d'un indicateur pratique lorsque vous recherchez un café qui correspond à vos goûts.

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