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Exploitation indépendante – Achat en direct (sans intermédiaire) – Spécialités de café
Medellín Secret a été fondé par des producteurs de café passionnés et un entrepreneur, tous animés par l’envie de produire du café différemment. Ils ne veulent pas que leurs récoltes disparaissent dans un mélange quelconque d’une multinationale. Ils cultivent, récoltent et vendent leurs grains de café sans aucun intermédiaire pour fixer des prix justes et équitables. L’avantage ? Du pur win-win. Vous payez moins cher pour un café unique et les producteurs de café gagnent mieux leur vie. Medellín Secret respecte son personnel et l’environnement. Leur enthousiasme, leur savoir-faire éprouvé et leur personnel bien formé leur valent d’obtenir chaque année des résultats de cupping (NDLT : profil olfactif et gustatif d’un café) supérieurs à 80/100. Vu ce score élevé, ils peuvent arborer l’appellation « single farm specialty coffee » (NDLT : café unique issu d’une exploitation indépendante) ! Et quand vous le goûterez, vous vous direz que c’est largement mérité
Origine
Lorsque le producteur de café colombien Diego a appris par son beau-frère néerlandais Arnold ce que coûtait le café en Europe, il est resté sans voix. Logique, car il vendait ses délicieux grains à la coopérative de café locale à un prix bien plus bas. Ensemble, Arnold et Diego ont décidé d’exporter leur production locale directement en Europe. En évitant la mainmise d’un marché mondial dominant et d’une foule d’intermédiaires, les producteurs de café obtiennent désormais le rendement qu’ils méritent.
Grâce à leur cercle d’amis et de connaissances, Diego et Arnold ont réussi à récolter les fonds nécessaires pour démarrer. Dès ce moment, les grains de café premium Medellín Secret ont pu être introduits sur le marché européen.
Les plantations et les fincas
Medellín Secret possède trois belles plantations : la plantation La Luisa en Colombie, la plantation Santa Elena au Costa Rica et la plantation La Candelaria au Guatemala. Chacune produit des grains aux goûts caractéristiques très spécifiques. De quoi transporter instantanément les amateurs de café aventuriers dans l’âme ! Les grains de café de Colombie se reconnaissent à leurs notes de myrtille, de chocolat, de noisette et de prune. Ceux du Costa Rica révèlent des saveurs de chocolat, de citron, de datte, de framboise et de raisin rouge. Le Guatemala n’est pas en reste avec des arômes tout aussi particuliers : myrtille, chocolat noir et cannelle. Délicieux !
Découvrez le café Medellín Secret dès à présent en commandant un kit découverte à bas prix. Percez le secret d’un café hors norme provenant de plantations équitables de premier plan.