Dolce Gusto cups: hoe werkt het systeem en welke cup past bij jou?

Dolce Gusto is een van de meest gebruikte capsule-systemen voor thuis. De machines zijn compact, de cups zijn breed verkrijgbaar en het assortiment gaat verder dan alleen espresso en filterkoffie. Maar als je voor het eerst voor een schap vol Dolce Gusto-cups staat, kan de keuze overweldigend zijn. In deze gids lees je hoe het systeem werkt, wat de verschillende soorten cups zijn en hoe je de cup vindt die bij jouw smaak en apparaat past.

Hoe werkt een Dolce Gusto-machine

Een Dolce Gusto-machine perforeert de cup aan de bovenkant en stuurt heet water onder druk door de capsule. De druk ligt bij de meeste Dolce Gusto-machines op circa 15 bar, wat hoger is dan de 9 bar die een standaard espressomachine gebruikt. Die hogere druk is deels verantwoordelijk voor de crema en de structuur van de koffie die uit de machine komt.

Het onderscheidende aan het Dolce Gusto-systeem ten opzichte van andere capsule-systemen is de instelmogelijkheid van het watervolume. Via een schuif of een draaiknop op de machine stel je in hoeveel water er door de cup gaat. Zo kies je zelf of je een kleine, geconcentreerde espresso wil of een groter, milder kopje. Die flexibiliteit maakt het systeem bruikbaar voor een breed scala aan drankjes.

Sommige drankjes in het Dolce Gusto-assortiment gebruiken twee cups: één voor koffie en één voor melk of melkpoeder. Bij een cappuccino of latte macchiato zet je eerst de melkcup, dan de koffiecup. De volgorde staat op de verpakking.

Welke soorten cups zijn er

Espresso en lungo. Dit zijn de meest gangbare cups voor wie van zwarte koffie houdt. Espressocups zijn bedoeld voor een klein, geconcentreerd kopje van 30 tot 40 ml. Longocups zijn afgestemd op een groter volume, doorgaans 110 tot 150 ml, en geven een mildere koffie met meer volume.

Koffie met melk. Cappuccino, latte macchiato en café au lait zijn beschikbaar als tweedelige set: een melkcup en een koffiecup. De melkcup bevat melkpoeder dat oplosbaar is in heet water. Bij latte macchiato zet je eerst de melkcup, dan de koffiecup. Bij cappuccino zet je de koffiecup eerst, daarna de melkcup.

Thee, chocolade en specialiteiten. Het assortiment gaat verder dan koffie: er zijn cups voor thee, warme chocolademelk en koude drankjes. Koude drankjes worden met koud water gezet via de koudwaterinstelling op de machine. Niet alle modellen ondersteunen dit — controleer je apparaat voordat je koudwatercups bestelt.

Cafeïnevrije cups. Er zijn cafeïnevrije varianten beschikbaar in espresso en lungo. Het smaakprofiel volgt de reguliere versie, maar zonder cafeïne. Goed voor wie ook 's avonds van een kopje koffie wil genieten.

Hoe kies je de juiste cup

De keuze hangt af van drie dingen: je smaakvoorkeur, je drinkmoment en of je de koffie zwart of met melk drinkt.

Drink je koffie zwart? Kies een espresso- of longocup op basis van de gewenste intensiteit. Intensiteiten lopen doorgaans van 3 tot 11. Een intensiteit van 3 tot 5 is mild en zacht, goed voor een lungo of een groter kopje. Een intensiteit van 7 tot 9 geeft een stevige espresso of lungo met meer body. Intensiteit 10 of hoger is krachtig en uitgesproken, voor wie van een sterke espresso houdt.

Drink je koffie met melk? Kies een cappuccino-, latte macchiato- of café au lait-set. Die zijn specifiek samengesteld voor gebruik met de bijgeleverde melkcup. Een espressocup met apart opgeschuimde melk werkt ook, maar de melkdrank-sets zijn afgestemd op de smaakbalans met de melkcomponent.

Wil je variëren zonder één smaak te kiezen? De meeste cups zijn per 16 stuks te koop. Als je niet zeker weet welke smaak bij je past, is een proefpakket een goede manier om meerdere varianten naast elkaar te vergelijken.

Dolce Gusto compatible cups en praktische tips

Naast de officiële Dolce Gusto-cups van Nescafé zijn er ook compatible cups van koffiemerken als Café Royal, L'OR Espresso of Starbucks. Die passen in hetzelfde systeem maar bieden een ander smaakprofiel. Let bij aankoop op de aanduiding "Dolce Gusto compatible" op de verpakking.

• Stel het watervolume in op de aanbevolen hoeveelheid. Die staat op de verpakking. Te veel water geeft een waterige koffie, te weinig een te geconcentreerde of bittere smaak.
• Verwarm de machine voor. Laat de machine eerst een spoelcyclus draaien met heet water zonder cup. Zo bereikt de machine de juiste temperatuur en spoel je achtergebleven resten weg.
• Bewaar cups droog en op kamertemperatuur. Niet boven de koffiemachine: de warmte en stoom van de machine versnellen het kwaliteitsverlies.
• Reinig de machine regelmatig. Het opvangbakje, de naald en de uitloop verdienen wekelijkse aandacht. Koffieoliën en melkresten stapelen zich op en beïnvloeden de smaak.

Dolce Gusto versus andere capsule-systemen

Dolce Gusto onderscheidt zich van Nespresso Original door het bredere assortiment drankjes buiten koffie, de instelbaarheid van het watervolume en de tweecups-opzet voor melkdrankjes. Nespresso Original heeft een smallere focus op espresso en lungo maar biedt een groot scala aan third-party compatible cups.

Dolce Gusto is een veelzijdiger systeem als je ook van melkdrankjes, thee of chocolade houdt en één apparaat voor meerdere drankjes wil gebruiken. Voor iemand die uitsluitend espresso en lungo drinkt zijn beide systemen vergelijkbaar. Voor wie latte macchiato, cappuccino en chai latte wil zetten met één machine, biedt Dolce Gusto meer in één apparaat.

Het volledige Dolce Gusto-assortiment is hier te vinden. Je kunt filteren op dranktype, intensiteit en merk. Wil je meerdere smaken verkennen, kijk dan bij de koffiecups-pakketten voor een overzicht van beschikbare proefpakketten.

Bij Koffievoordeel.nl staat kwaliteit altijd voorop. Daarom worden alle koffies zorgvuldig geproefd en getest door het proefpanel van Koffievoordeel.nl. Alleen koffies die overtuigen op smaak, aroma en kwaliteit verdienen een plek in ons assortiment. Zorgvuldig geproefd, gegarandeerd heerlijke koffie.