Koffie zonder cafeïne

Een kop koffie hoort voor veel mensen bij het dagelijkse ritme, van de eerste bak 's ochtends tot het bakje na het eten. Koffie zonder cafeïne maakt dat ritme op elk moment van de dag mogelijk, ook 's avonds laat. Het is gewone koffie waaruit de cafeïne is gehaald, met vrijwel dezelfde smaak en geur. Hieronder lees je hoe dat werkt, hoe het smaakt en wanneer het een fijne keuze is.

Wat is koffie zonder cafeïne?

Koffie zonder cafeïne, ook wel decaf genoemd, is precies wat de naam zegt: koffie waaruit het grootste deel van de cafeïne is verwijderd. Handig om te weten: helemaal cafeïnevrij is het niet. Bij het proces wordt ongeveer 97% of meer van de cafeïne eruit gehaald.

Een kopje bevat daardoor nog maar een paar milligram cafeïne, tegenover zo'n 80 tot 100 milligram in een gewone kop. Dat verschil is groot genoeg om 's avonds rustig door te slapen, terwijl je toch van je koffie geniet.

Hoe wordt de cafeïne verwijderd?

De cafeïne wordt uit de ongebrande bonen gehaald, nog voordat ze worden gebrand. Er zijn een paar methodes, en de zachtste werken volledig zonder chemische toevoegingen.

Bij de watermethode, bekend als het Swiss Water Process, weken de bonen in water. De cafeïne lost op en wordt via een koolstoffilter weggevangen, terwijl de smaakstoffen grotendeels behouden blijven.

Bij de CO2-methode gebruiken producenten koolzuurgas onder druk om de cafeïne uit de boon te trekken. Ook hier blijft het aroma goed intact. Na deze stap worden de bonen gedroogd en gebrand, net als gewone koffie.

Smaakt koffie zonder cafeïne net zo goed?

Vroeger had decaf de naam waterig en vlak te zijn. Die reputatie stamt uit een tijd waarin de methodes ruwer waren en veel smaak verloren ging. Inmiddels is dat beeld achterhaald.

Moderne cafeïnevrije koffie behoudt het grootste deel van het aroma. Een goede decaf is in een blinde proeverij lastig van gewone koffie te onderscheiden. Eerlijk is eerlijk: een enkele fijnproever merkt een klein verschil in body of nasmaak. Voor de meeste mensen is dat in het dagelijks gebruik verwaarloosbaar.

Wanneer kies je voor koffie zonder cafeïne?

Koffie zonder cafeïne is fijn op momenten waarop je wel de smaak wilt, maar niet de wakkere werking. Denk aan de kop na het avondeten, of die tweede bak op een late werkmiddag. Ook wie zwanger is of gevoelig reageert op cafeïne, kan zo blijven genieten van het vertrouwde ritueel.

Drink je je koffie vooral 's ochtends en slaap je 's avonds prima? Dan hoef je nergens op over te stappen. Het mooie is dat cafeïnevrije koffie prima naast gewone koffie past: overdag met cafeïne, 's avonds zonder. Zo houd je het beste van allebei.

Onze cafeïnevrije koffies

Benieuwd hoe cafeïnevrije koffie tegenwoordig smaakt? Een paar bonen om mee te beginnen, elk met een eigen karakter:

• Celeste d'Oro Finest Decaf heeft een volle, zachtzoete body met hinten van rijp fruit.
• Gran Maestro Italiano Decaffeinato is een 100% arabica met een bloemig, fruitig en Italiaans karakter.
• Douwe Egberts Decafé is de cafeïnevrije versie van de bekende melange Aroma Rood, met intensiteit 5 van 9 een milde smaak.

Bekijk het volledige aanbod cafeïnevrije koffie en kies de smaak die bij jouw moment past.

Bij Koffievoordeel.nl staat kwaliteit altijd voorop. Daarom worden alle koffies zorgvuldig geproefd en getest door het proefpanel van Koffievoordeel.nl. Alleen koffies die overtuigen op smaak, aroma en kwaliteit verdienen een plek in ons assortiment. Zorgvuldig geproefd, gegarandeerd heerlijke koffie.