Vous aimez bien une bonne tasse de café ? Alors vous devez absolument essayer un Cortado. Celle-ci est une boisson de café qui est très populaire dans des pays comme le Portugal, Cuba et l’Espagne. Le Cortado est le coup de pouce idéal que vous puissiez facilement faire vous-mêmes. Sans doute, chaque ville espagnole ou portugaise a ses adresses secrètes où vous trouverez le meilleur café, mais pourquoi pas simplement profiter à la maison d’une bonne tasse de café ? C’est pourquoi nous dévoilerons la recette ci-dessous.
Qu’est-ce que c’est, un Cortado?
Qu’est-ce que c’est exactement, un Cortado? La base de cette boisson se compose d’un expresso. En fait, le mot signifie littéralement coupé, parce quecortarsignifiecouper. Donc, en réalité vous coupez un expresso avec du lait chaud. Cette recette vous rappelle le bon macchiato italien? Exactement. Le macchiato est aussi une formule avec laquelle vous mélangez le café avec du lait, mais avec le macchiato on utilise beaucoup moins de lait. En plus, avec un macchiato on fait mousser le lait.
Quel café devez-vous choisir pour un Cortado?
L’Espagne est le berceau du petit café serré au lait. C’est le café que vous voyiez souvent dans les petites tasses en verre. Dans chaque film espagnol d’Almodóvar ou le cinéma avec Antonia Banderas dans le rôle principal, vous verrez quelqu’un boire un café coupé. Mais quel café devez-vous choisir exactement pour faire un bon Cortado?
Vous voulez faire cette variante de café ? Alors vous devez commencer à faire un expresso serré. Le meilleur café pour cette recette est un café ‘dark roast’ (c’est-à-dire un café avec une torréfaction foncée) parce que ce café a un goût caractéristique.
Une recette Cortado délicieuse
1. Préparez un expresso comme vous voulez. Faites un expresso ou un ristretto pour ceux qui aiment bien un expresso serré. Un grain de café ‘dark roast’ est parfait pour faire ce shot de café. Quel grain de café vous aimez le mieux, est un choix personnel. Vous avez par exemple le choix entre les grains de café Arabica et Robusta. Avec votre machine à expresso votre tasse est faite en un rien de temps. Et les arômes délicieux ? Ils sont la cerise sur le gâteau.
2. Prenez la même quantité de lait ou même un peu plus que la quantité d’expresso.
3. Réchauffez le lait jusqu’à 72 degrés au maximum. Vous ne devez pas faire une mousse. Donc vous n’avez pas besoin d’un mousseur à lait. Parce que vous n’avez pas de mousse, vous pouvez mieux mélanger le lait avec l’expresso. Ainsi le café garde son caractère.
4. Versez le lait doucement dans l’expresso. Voilà, votre boisson est prête !
Vous voulez avoir plus de recettes ou des astuces pour faire la recette idéale? N’hésitez pas à consulter nos cafés et autres recettes de café!
Notre gamme de café
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Café en grain 1 kg | 18,99/kg8Le Lavazza Crema e Aroma est un authentique café italien. C'est un magnifique mélange de grains de café Arabica et Robusta d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie. Le café a eu une torréfaction moyenne, mais a toujours un goût intense et aromatique. Un excellent rapport qualité/prix, surtout si vous commandez ici.
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- Café en grain 1 kg | 18,99/kg9
Le Lavazza Crema e Gusto est un café italien épicé. Plein de caractère ! C'est un bon mélange de grains de café Arabica et Robusta d'Amérique du Sud, d'Inde et d'Indonésie. Les grains sont torréfiés moyen à foncé et ont une intensité élevée. Découvrez des notes de chocolat ! En outre, un excellent rapport qualité prix.
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Le Qualita Rossa est un café avec toutes les caractéristiques d'un café italien traditionnel. Des arômes aux notes de chocolat et de fruits secs, un goût persistant et une belle crème. Ce classique de Lavazza est connu depuis plus de 120 ans en Italie.
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- Café en grain 1 kg | 23,49/kg7
Qualità Oro signifie « qualité en or » ! Les connaisseurs de café sont d'accord sur cela depuis des années. Découvrez la douceur de la vie italienne avec ces grains de café aromatiques de Lavazza.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 29,39 Prix spécial 23,49Vous économisez - Café en grain 1 kg | 12,39/kg11
Le mélange le plus populaire du café italien De Roccis est ce Qualità Oro Intenso : un café puissant avec une crème parfaite. Profitez de ce délicieux café à un prix incroyablement bas.
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L'illy Intenso (Torréfaction Intense) est un café espresso à l'énergie audacieuse pour les amateurs de café qui veulent juste un peu plus de piquant dans leur café.
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Ce mélange d'Altezza aux saveurs puissantes et intenses avec un goût subtilement épicé. Idéal pour un bon lungo ou espresso et la base idéale pour un beau cappuccino.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 24,29 Prix spécial 16,99Vous économisez - Café en grain 250 grammes | 31,56/kg10Nouvelle sélection Arabica Brasile Cerrado Mineiro, le premier café illy issu de l'agriculture régénérative certifiée par regenagri®, respecte et protège le sol où il pousse. plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,69 Prix spécial 7,89Vous économisez
- Café en grain 1 kg | 19,59/kg8
Un authentique mélange Lavazza plein et crémeux de grains de café Arabica et Robusta d'Afrique et d'Asie avec un arôme persistant de cacao et un agréable arrière-goût de chocolat noir.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 20,69 Prix spécial 19,59Vous économisez - Café en grain 1 kg | 18,99/kg10
Un authentique mélange Lavazza plein et crémeux de grains de café Arabica et Robusta d'Afrique et d'Asie avec un arôme persistant de cacao et une agréable finale de chocolat noir.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 20,69 Prix spécial 18,99Vous économisez - Café en grain 1 kg | 21,49/kg9
« Fait honneur au nom 'Lungo Intenso'. Quel bel ensemble des saveurs ! »
Sans doute le Gran Maestro Italiano Lungo Intenso est un arabica formidable à 100% qui intéressera les amateurs des saveurs de café intenses tout de suite.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 30,69 Prix spécial 21,49Vous économisez -
- Café en grain 1 kg | 21,99/kg11
Le Kimbo Caffè Crema Intensa est un café au goût napolitain. Goûtez ce café italien et expérimentez les années d'expérience de Kimbo.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 24,19 Prix spécial 21,99Vous économisez - Café en grain 1 kg | 22,99/kg6
"Un délice crémeux et velouté. Un régal pour les sens !"
Le Finest Crema éveille vos sens avec des arômes légèrement sucrés de caramel grillé, une généreuse couche de crème et une expérience gustative tout en douceur qui mêle des notes subtiles de vanille, d'agrumes et de noisette.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 31,49 Prix spécial 22,99Vous économisez -
- Café en grain 1 kg | 21,49/kg11
« Une expérience ! Un espresso splendide et équilibré avec un arôme puissant et un corps onctueux. »
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Amateurs d’espresso corsé, attention : ce Gran Maestro Italiano Espresso Forte est spécialement torréfié pour vous !Prix conseillé: Prix normal 30,69 Prix spécial 21,49Vous économisez -
- Café en grain 500 grammes | 22,98/kg7
Le Déca de Douwe Egberts est un goût aromatique familier rond, tout en équilibre. Ici on a le mélange parfait de l'Arôme Rouge connu, mais sans le caféine. Avec une intensité de 5 sur 9 on a un café savoureux doux pour toute la journée.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 12,69 Prix spécial 11,49Vous économisez - Café en grain 1 kg | 21,49/kg6
« Un vrai café arabica pur, sauf que décaféiné ! »
Le Gran Maestro Italiano Decaffeinato est un café décaféiné aromatique avec un corps medium et un caractère fleuri et fruité. Un vrai café italien arabica à 100%, sauf que décaféiné !
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 30,69 Prix spécial 21,49Vous économisez -
- Ce produit sera disponible bientôt. Vous pouvez déjà le commander. Café en grain 500 grammes | 31,58/kg7
La torréfaction Classico du mélange unique 100% Arabica d'illy a une saveur veloutée. Délicieux en lungo et espresso.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 17,39 Prix spécial 15,79Vous économisez
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg9"Le Lungo Intenso est un magnifique 100% arabica qui séduira immédiatement les amateurs de saveurs de café intenses."L'odeur pleinement aromatique est une introduction parfaite aux saveurs noisette et épicées, typiques des biscuits aux céréales et au toffee.plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez
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- Nespresso compatible57 grammes | 83,51/kg7
C'est le café illy traditionnel et classique ! Faites-vous plaisir et régalez les autres avec son goût doux et velouté.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 5,29 Prix spécial 4,76Vous économisez - Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg10
"Quel tempérament du l'Italie de sud! Un vrai coup de fouet! "
Le Ristretto est un café fort aromatique dark roast avec un caractère intense de l’Italie du Sud. Sans doute, les amateurs de café fort aimeront ce café.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Ce produit sera disponible bientôt. Vous pouvez déjà le commander.Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg6
'"Un vrai blend italien avec l’arabica comme assaisonnement dominant, sauf que décaféiné!"
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Le Decafinato est un café décaféiné aromatique équilibré avec un caractère fleuri épicé subtil et un corps medium.Prix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg6
"Ce Lungo Classico aromatique arabica à 100% a un contenu onctueux et un caractère peu intense."
Peut-être le Lungo Classico est le début de journée idéal. Avec les notes de noix, un arrière-goût crémeux corsé un peu sucré qui rappelle du pain blanc grillé, ce café est un vrai plaisir à boire. Le goût amer un peu épicé caractéristique est la cerise sur le gâteau ! Aussi pour un café au lait le Lungo Classico est une base idéale.
L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Linizio Lungo.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg10
"Le Cappuccino est un café medium/dark roast fort avec un arôme séduisant et un vrai caractère. Vraiment un plaisir pour les amateurs de café au lait. "
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Le Cappuccino a un goût tellement corsé. Les notes sont formidablement en équilibre, avec un arôme très agréable et un corps fin. L’arrière-goût à noix un peu épicé crée une base parfaite pour un beau cappuccino.Prix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible100 grammes | 59,90/kg12
« L’Espresso Estremo est un espresso musclé parfait, ponctué des saveurs intenses du café italien. »
Le caractère du Gran Maestro Italiano Espresso Estremo se manifeste dès les premiers arômes, riches et corsés. Il mérite bien son nom !
La dégustation vous fait découvrir un corps riche et puissant où se mêlent les saveurs de la terre : laurier, noix, tabac… La légère sucrosité et le côté agrume du kumquat procurent dynamisme et fraîcheur en bouche. Résultat : un café intense et robuste à souhait, mais plein de vitalité en fin de bouche. L’Espresso Estremo vous garantit un espresso intense et équilibré qui reste AUTHENTIQUE.
L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Roma.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible898 grammes | 30,07/kg
Découvrez dès maintenant les saveurs pleines de caractère de Gran Maestro Italiano. 6 cafés d'exception dans un coffret de café extra avantageux en capsules.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 51,54 Prix spécial 27,00Vous économisez -
- Nespresso compatible106 grammes | 56,51/kg6
"L’Espresso Elegante est un blend arabica des grains medium roast à 100%. Ce café vient des meilleures régions de Colombie et du Brésil."
Un vrai café de qualité équilibré avec un arôme épicé exclusif et une large palette de goûts. Nous goûtons des notes rondes du caramel avec des nuances noires de grains et chocolat. Pendant qu’on goûte, l’arrière-goût doux, qui reste en équilibre jusqu’à la fin, est remarquable. Très agréable !
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible100 grammes | 59,90/kg8
« Déjà goûté un lungo aussi voluptueux ? Probablement pas ! Ce Lungo Crema va devenir le standard des bons, très bons, meilleurs cafés. Retenez son nom : Lungo Crema de Gran Maestro Italiano ! »
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Le Lungo Crema, en capsules alu compatibles Nespresso®, un café 100 % Arabica, 100 % plaisir. Il est crémeux et velouté à souhait. Un doux moment avec des nuances de chocolat, de noisette et de vanille… Ce régal se termine sur une note épicée et la douceur de l’amande grillée.Prix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible50 grammes | 87,80/kg5
Préférez-vous le café crémeux ? Alors Hazelnut du Café Royal est le café qu'il vous faut. Utilisez les capsules dans votre machine Nespresso® et vous serez submergé par les arômes des noisettes fraîchement grillées. Ce café porte bien son nom !
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 4,89 Prix spécial 4,39Vous économisez -
- Ce produit sera disponible bientôt. Vous pouvez déjà le commander.Nespresso compatible57 grammes | 83,51/kg7
Ce café illy a une saveur douce et veloutée, parfaitement équilibrée.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 5,29 Prix spécial 4,76Vous économisez - Nespresso compatible100 grammes | 59,90/kg9
"Amateur d’un expresso fort ? Attention ! Cet Expresso Forte à 100% est torréfié spécialement pour vous!"
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Tous les goûts de l'Espresso Forte sont formidablement en équilibre et le goût amer accompagne les notes subtiles de bois tropical avec du chocolat noir. L’arôme fort et le corps onctueux avec les notes de caramel et assez de fraîcheur créent une expérience de café napolitaine formidable.Prix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible50 grammes | 87,80/kg5
En 2017, les consommateurs néerlandais ont nommé le Café Royal Caramel Nespresso® produit de l'année. Le Caramel est un café de caractère, d'une légère acidité et d'un arôme subtil de caramel. Tout simplement différent de votre café standard !
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 4,89 Prix spécial 4,39Vous économisez -
- Nespresso compatible110 grammes | 54,45/kg7
"'Ce café biologique est composé de grains arabica à 100%. Il faut le déguster tout simplement!"
Le Lungo Organica a un caractère de noix, un corps fin et des goûts fleuris épicés subtils qui nous rappellent aux odeurs de l’été indien de la région de Bérgamo de l’Italie du nord. L’harmonie et l’équilibre sont les mots magiques ici.L’alternative idéale pour les amateurs de Nespresso Organic.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,59 Prix spécial 5,99Vous économisez -
- Nespresso compatible104 grammes | 76,83/kg10LUNGO ESTREMO est une balade mystique à travers l'arôme séduisant de l'espresso à torréfaction foncée, enrichi de notes épicées pour réaliser une expérience de café puissante et corsée. plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 8,79 Prix spécial 7,99Vous économisez
- Nespresso compatible57 grammes | 85,79/kg7Le café décaféiné torréfié a un goût doux et velouté, avec une teneur en caféine de moins de 0,1%. plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 5,39 Prix spécial 4,89Vous économisez
- Nespresso compatible55 grammes | 72,55/kg11
Le Kimbo Espresso Barista Ristretto est un café de haute qualité, torréfié à cœur selon l'authentique tradition napolitaine. Un ristretto aux saveurs riches et pleines de tempérament dans des capsules compatibles Nespresso. Il s'agit d'un café au goût intense et aux notes pleines de chocolat noir.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 4,39 Prix spécial 3,99Vous économisez - Nespresso compatible55 grammes | 90,73/kg12
Goûtez à l'ambiance de la magnifique ville italienne de Naples grâce à ce mélange exceptionnel d'Arabica et de Robusta. Découvrez l'intensité de ce mélange grâce à une torréfaction lente et des notes de cacao amer.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 5,49 Prix spécial 4,99Vous économisez - Nespresso compatible171 grammes | 71,87/kg10
Découvrez le mélange italien de qualité, composé de grains moulus d'Arabica et de Robusta, conditionné en capsules en aluminium.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 12,49 Prix spécial 12,29Vous économisez
- Nespresso compatible898 grammes | 30,07/kg
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- Café en grain 2.092 kg | 18,16/kg
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plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 73,52 Prix spécial 38,00Vous économisez -
- Café en grain 3.052 kg | 12,78/kg
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plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 64,57 Prix spécial 55,00Vous économisez -
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plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 44,45 Prix spécial 38,00Vous économisez -
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- Nespresso compatible794 grammes | 46,60/kg
Découvrez dès maintenant les cafés aromatisés de Café Royal. 3 x 36 saveurs exceptionnelles dans un paquet d'essai de capsules de café à prix avantageux.
plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 38,07 Prix spécial 37,00Vous économisez -
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plus d'infosPrix conseillé: Prix normal 76,77 Prix spécial 66,00Vous économisez -
